Cookies moelleux healthy petit dej'

Recette reprise et modifiée de ce site :

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De bons gros cookies moelleux pour le petit déjeuner avec un petit goût d'amande grillée ça change des cookies craquants ! Normalement réalisé avec de la farine de sarrasin mais on en avait pas donc on remplacé par 2 farines. A essayer avec la farine de sarrasin !

- Pour 6 gros cookies 

Ingrédients :

• 50g de farine de blé
• 50g de farine pour pain céréales et graines
• 1 cuill. à café de levure chimique
• 2 cuill. à soupe de sirop d'agave
• 50g de poudre d'amande torréfiée
• 1 petit pot de compote de pomme sans sucre ajouté (ou autre fruit)
• 4 cuill. à soupe de lait végétal au choix (ici on a utilisé du lait sans lactose)
• 3 carrés de chocolat (au lieu de 2 prévus)

- Préchauffer le four à 180°C.

- Mélanger tous les ingrédients dans l'ordre dans la liste et y incorporer les carrés de chocolats concassés en petits morceaux (ou bien les disposer sur les cookies après la prochaine étape).

- A l'aide d'une cuillère faire 6 boules et les aplatir.

- Cuire environs 15-20 minutes

Petit plus : On peut y déposer sur les cookies des graines de sésame, lin, chia ou bien cacahuètes, amandes, noix...