Gâteau moelleux aux pommes

Recette reprise et modifiée de ce site :

http://www.cookismo.fr/gateau-moelleux-aux-pommes/10014

Très bon bien moelleux, mais on a trouvé les pommes un peu dur sur le dessus du gâteau donc il faudrait peut-être couper les pommes en tranche fines ou les cuire un peu avant et sinon on aurait peut-être rajouté des pommes dans le gâteau en plus pour avoir un goût du fruit plus prononcé.

- Pour 10 parts - 3,5 points/part

Ingrédients :

• 200g de farine
• 75g de sucre en poudre
• 3 oeufs
• 1/2 paquet de levure boulangère
• 15cl de crème liquide à 15%
• 75g de beurre
• 2 pommes
• 1/2 sachet de sucre vanillé

​- Préchauffer le four à 200°C.

- Pour commencer, dans un saladier il faut battre le sucre avec le beurre mou jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

- Ajouter les oeufs un par un, bien mélanger.

- Lorsque le mélange est homogène, ajouter la crème liquide et mélanger.

- Mélanger la farine avec la levure chimique et ajouter ce mélange progressivement dans le saladier.

- Beurrer un plat rectangulaire d'environ 30cm sur 20cm ou comme nous dans un plat de parts individuelles rectangulaires.

- Verser la pâte dans le plat et lisser.

- Ensuite, éplucher les pommes, les couper en quartier, retirer la partie centrale puis couper chaque quartier en tranche épaisses.

- Disposer les tranches de pommes en ligne sur le dessus de la pâte dans le plat en les enfonçant légèrement.

- Enfourner pendant 30-35 minutes. Couvrir avec une feuille de papier alu sur le dessus du gâteau si il dore trop vite. Verifier la cuisson du gâteau en piquant la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.

- Laisser tiédir le gâteau, le démouler puis le saupoudrer de sucre vanillé.

- Lorsque le gâteau aux pommes est froid, le couper en bouchées (10 bouchées).