Mousse aux fruits rouges (WW)

Recette de weight watcher

Bonne petite mousse légère mais à bien mixer au blinder pour les framboises car les petits grains du fruit peuvent gêner.

- Pour 7 mousses - 0,5 point/mousse

Ingrédients :

• 200g de fromage blanc 0% nature
• 3 blancs d'oeufs
• 2 cuill. à soupe d'hermastase
• 500g de fruits rouges congelées (ici des framboises)
• 3g d'agar-agar (possibilité de faire aussi avec 5 feuilles de gelatine)

​- Decongeler 1 minute les fruits au micro-onde.

- Mixer les fruits (ou écraser à la frouchette).

- Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les fruits mixés et le sucre. Bien mélanger au fouet.

- Ajouter l'agar-agar dans la préparation aux fruits (normalement préalablement mélanger avec 4 cuillères à soupe d'eau froide à porter à ébullition que nous n'avons pas fait).

- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.

- Mettre dans 7 coupes.

- Laisser prendre au frigo 2 heures.

Avec la gellatine : La ramollir dans de l'eau froide. L'essorer et la diluer dans 4 cuillères à soupe d'eau très chaude et l'ajouter à la préparation.

Petit plus : Possibilité de varier les fruits (pêche, fruits rouges, fraises...).