Salade de crevettes et son oeuf poëlé

Recette de nous même :

Bonne salade avec des ingrédients principalement chauds, on a beaucoup aimé

- Pour 4 personnes - 4 points/personne

Ingrédients :

• 150g de crevettes (decortiquées)
• 4 oeufs
• Salade verte
• 4 cuill. à soupe de crème fraîche
• Sel
• Persil
• 1/2 cuill. à café de fond de veau
• Colombo

- Tout d'abord, décortiquer les crevettes.

- Faire revenir dans une petite casserole avec un bout de beurre et les épices les crevettes quelques minutes et les mettre de côté.

- Préparer la sauce dans la même petite casserole, à feu doux, avec la crème et le fond de veau avec un peu de sel et une cuillère à café d'eau pour rendre la sauce un peu plus liquide.

- Réaliser les oeufs sur le plat.

- Disposer dans chaque assiette la salade verte, les crevettes chaudes, une ou deux cuillères de sauce et un oeuf poêlé.

Petit plus : On peut à la place de l'oeuf ou bien en plus y ajouter des patates réchauffer dans une casserole.