Barres quinoa soufflées

Recette reprise de nous même

Trop bon, léger, pas trop sucré ! Une vraie douceur pour le goûter 😋

- Pour 12 barres

Ingrédients :

• 50g de billes de quinoa soufflées
• 80g de chocolat au lait Côtes d'Or
• 40g de chocolat au lait pâtissier
• Fleur de sel
• 1 grosse cuill. à soupe de beurre de cacahuète

- Faire chauffer les billes de quinoa dans une poêle à feu moyen, en remuant régulièrement. Au bout d'une minute, les billes devraient être croustillantes. Réserver.

- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou mico-ondes.

- Incorporer le beurre de cacahuète et la fleur de sel dans le chocolat fondu, bien mélanger.

- On termine par ajouter le quinoa, bien mélanger pour enrober toutes les billes de quinoa.

- Verser la préparation dans un moule rectangulaire ou plat recouvert de papier sulfurisé ou moules en silicone individuel. Ici un moule 20cm sur 12cm.

- Étaler uniformément à l'aide d'une spatule et placer le tout au réfrigérateur pendant 1 heure.

- Une fois que tout est bien solidifié, démouler et découper des barres.

Petit plus : lowfodmap pour 2 barres