Quiche express sans gluten

Recette de nous même

La recette virale du moment sur les réseaux, rapide à faire et on se régal

- Pour 4 parts

Ingrédients :

• 230g de brocolis
• 780g de pommes de terre
• 5 oeufs
• 200ml de lait
• 50ml de crème fraîche (sans lactose pour nous)
• 2 cuill. à s. de maïzena
• 180g de chèvre
• 70g de comté
• Sel
• Poivre

- Commencer par éplucher les pommes de terre et les cuire à l'eau ainsi que les brocolis.

- Préchauffer le four à 180°c.

- Dans un saladier mélanger l'appareil à quiche : les œufs, le lait, la crème, puis ajouter la maïzena préalablement délayer dans un peu de mélange précédent pour éviter les grumeaux. L'ajouter ensuite au mélange. Saler poivrer.

- Écraser les pommes de terre dans plusieurs boîtes en verre comme nous, bien tapisser le fond. Saler.

- Verser par dessus l'appareil à quiche puis terminer par les brocolis, le chèvre et le comté.

- Enfourner le tout 30-40 minutes.

Lowfodmap : avec une version sans lactose et maximum 40g de chèvre par part.