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Des recettes allégées ou healthy mais toutes aussi gourmandes. Il y a aussi des recettes sans gluten et sans lactose. Tiktok : lesrecettesdechanol

Gâteau magique à la vanille

Gâteau magique à la vanille

Recette reprise et modifiée de ce site :

http://www.ferdycuisine.com/gateau-magique-a-la-vanille/

Bon dessert frais, par contre il devrait être un peu plus épais mais on a fais tomber un peu de pâte quand on a remplis le moule..

- Pour 8 personnes - 4,5 points/personne

Ingrédients :

  • 500ml de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 125g de beurre
  • 4 oeufs à température ambiante
  • 90g de sucre en poudre
  • 115g de farine
  • 1 cuill. à soupe d'eau
  • 1 pincée de sel

- Faire chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille grattée, puis, laisser tiédir.

- Faire fondre le beurre au micro-onde et le laisser tiédir.

- Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.

- Préchauffer le four à 150°C.

- Battre les jaunes avec le sucre en poudre et l'eau dans un batteur électrique.

- Ajouter le beurre et continuer de battre.

- Tamiser par dessus la farine et la pincée de sel. Continuer de battre.

- En attendant, passer le lait tiède au chinois et l'ajouter à la pâte qu'on a arrêté de battre. Mélanger le tout au batteur. On obtient une pâte liquide.

- Dans un saladier, monter les blancs en neige (ou au batteur).

- Incorporer les blancs en neige à la pâte à l'aide d'une spatule. Mélanger.

- Verser le mélange dans un moule en sylicone (petit de préférence pour voir les 3 couches).

- Enfourner pour 1 heure ou plus (la génoise doit être dorée).

- Laisser le gâteau refroidir et réserver au frais.

Petit plus : On peut saupoudrer de sucre glace avant de servir pour la décoration (à comptabiliser en plus).

 

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