Far breton léger aux pepites de chocolat

Recette reprise et modifiée de ce site :

http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-far-breton-aux-pepites-de-chocolat-108120082.html

Trooooooop bon !!!! Un pur régal ! Se faire plaisir avec un far sans beurre, on voit même pas la différence, à refaire absolument ! Il est moelleux, fondant et gourmand.

On a servit avec deux fraises enrobées de chocolat de de pépites de pralin, noix de coco ou amandes, un délice fruité !

Pour 8 personnes

Ingrédients :

• 3 oeufs
• 130g de farine
• 470g de lait
• 1 cuill. à soupe de crème frâiche
• 90g de sucre en poudre
• 20g de beurre
• 100g de chocolat (ici noir) concassé

​- Préchauffer le four à 200°C.

- Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre.

- Dans un récipient à part, mélanger le lait tempéré avec la crème fraîche, puis, ajouter ce mélange dans le saladier. Bien mélanger.

- Ensuite, ajouter petit à petit la farine en remuant pour éviter les grumeaux.

- Verser le tout dans un moule (normalement un moule 20 X 20 cm pour ne pas avoir un far trop haut, le notre devait être un peu plus petit je pense)

- Déposer quelques petits morceaux de beurre sur la pâte avant d'enfourner pour 10 minutes.

- Une fois ce temps écoulé, ajouter les copeaux de chocolats sur la préparation qui commence à "prendre".

- Puis, laisser encore cuire à 180°C pendant 25 à 35 minutes.

Petit plus : La crème est facultative, il faut mettre alors 500ml de lait.

Une heure après sa sortie du four, les pépites de chocolat coulent encore et le far est ferme mais crémeux (humm à goûter !!)