Gaufres allégées à notre façon

Recette de nous même

De bonnes gaufres, on avait peur d'avoir le goût acide du fromage blanc mais non, un bon goût de gaufre. Peut être moins croustillantes et moins moelleuses que la recette normal.

- Pour 6 gaufres

Ingrédients :

• 70g de farine blanche
• 55g de farine complète
• 1 cuill. à soupe de sirop d'agave
• 100g de compote allégée en sucre
• 100g de fromage blanc
• 1 oeuf
• 1 cuill. à café de levure chimique
• 15g de beurre fondu

- Commencer par mélanger l'oeuf et le sirop d'agave dans un saladier.

- Y ajouter la compote et le fromage blanc, bien mélanger.

- Finir par y mettre les deux farines, la levure ainsi que 5 grammes de beurre fondu.

- Faire les gaufres dans un appareil en y mettant un peu de beurre fondu (les 10 grammes restant) sur les plaques avant chaque gaufre.