Tarte aux carrés de chocolat

Recette reprise et modifiée de ce site : 

http://www.chocolatatouslesetages.fr/article-tarte-aux-carres-de-chocolat-45972443.html

Trop bon ! Comme une base de flan mais plus compacte avec les carrés de chocolat fondant on a adoré ! Ici on a mis moitié chocolat lait et moitié chocolat lait pâtissier.

- Pour 8 parts

Ingrédients :

• Une pâte feuilletée
• 3 oeufs
• 130g de chocolats environs (la recette prévoit 200g, le tout est de remplir le fond de la tarte avec des carrés de chocolat)
• 4 cuill. à soupe de farine
• 2 cuill. à soupe de sucre en poudre
• 200g de crème fraîche épaisse 15%

- Préchauffer le four à 200°C.

- Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la farine et la crème, bien mélanger.

- Etaler une feuille de papier sulfurisé dans un moule à tarte. Piquer la pâte.

- Répartir les carrés de chocolat sur toute la surface de la tarte.

- Verser le mélange précédent par dessus.

- Enfourner pendant 20 à 30 minutes.

Petit plus : Laisser la tarte tiédir et la déguster pour que le chocolat soit bien fondant. Aussi bon froid les carrés de chocolat ne sont pas trop dur.