Galette avoine protéinée choco-spéculoos

Recette de nous même

Une galette moelleuse et gourmande, un bon petit déjeuné protéiné et frais pour commencer une journée d'été.

- Pour 4 galettes

Retrouvez la recette en vidéo tiktok ici 🤩

Ingrédients :

• 1 yaourt au lait de coco
• 30g de flocons d'avoine
• 1 œuf
• 5g de protéiné végétal au chocolat
• 1 cuill. à café de cacao en poudre non sucré
• 20g de farine
• 1/2 cuill. à café de levure chimique
• 10g de pépites de chocolat
• Pâte de spéculoos

- Préchauffer le four à 180°C.

- Commencer par mixer légèrement les flocons d'avoine.

- Les mélanger avec le yaourt et l’œuf.

- Ajouter le chocolat, la protéine, la farine, la levure et les pépites de chocolat et mélanger le tout.

- Disposer des emportes pièces sur une plaque recouvert de papier cuisson, y mettre la pâte dans les emportes pièces à l'aide d'une cuillère à soupe. Étaler.

- Enfourner 15 minutes.

- A la sotie du four, verser un coulis de pâte de spéculoos préalablement fondue au micro-ondes.

- Réserver au réfrigérateur et déguster froid. On le réalise souvent la veille pour le lendemain matin.