Cookies sablés Speculoos

Recette de nous même

Ces biscuits sablés et fondants en même temps, on en redemande !

= Pour 6 biscuits

Ingrédients :

• 70g de pâte de Speculoos
• 10g de sucre glace
• 100g de farine
• 20g de maïzena
• 1 pincée de fleur de sel
• 50g d'huile de coco
• 40g de lait (ici sans lactose)
• 15g de pépites de chocolat noir

- Préchauffer le four à 180°C.

- Commencer par mélanger dans un saladier, la pâte de speculoos avec le sucre glace.

- Y ajouter l'huile de coco fondue.

- Incorporer la farine, la maïzena et la fleur de sel.

- Finir par le lait, puis, les pépites de chocolat. Mélanger.

- Former 6 boules de pâtes, puis les applatir en forme arrondi pas trop fins. Emporte piécer avec un verre à Coca=cola.

- Enfourner 14 minutes.

- À la sortie du four, réaliser des dessins avec 35g de chocolat noir fondu et 1/2 cuill. à café d'huile de coco.

- Laisser figer au réfrigérateur.