Céréales crunch healthy

Recette de nous même

De délicieux petites céréales façon crunch, sans gluten et healthy.

Ingrédients :

• 130g de flocons de sarrasin
• 55g de maïzena
• 20g de cassonade
• 15g de sirop d'érable 
• 40g d'huile de coco fondue 
• 90g de banane
• 40g de beurre de cacahuète 
• 1 pincée de sel
• Vanille en poudre
• 80g de chocolat lait pâtissier chocolat lait, 40g de chocolat au lait Côtes d'or + 20g d'huile de coco 

- Préchauffer le four a 180°C.

- Commencer par écraser la banane dans un saladier.

- Y ajouter le beurre de cacahuète, le sirop d'érable, et l'huile de coco fondue. Mélanger.

- Incorporer les flocons de sarrasin, la maïzena, le sel, la vanille et la cassonade.

- Émietter légèrement comme un granola sur un tapis de cuisson.

- Enfourner 20 minutes.

- Faire fondre le chocolat avec l'huile de coco, puis, dès la sortie du four, tremper les morceaux de granola dans le chocolat et bien mélanger, ça va s'émietter c'est ce qu'il faut. A voir des mini bouchées crunch.

- Laisser figer espacé sur un tapis de cuisson au frigo.

- Déguster en snack ou en céréales dans du lait.

Petit plus : lowfodmap 1 portion sur 6