Garam massala

Recette de nous même

Un plat savoureux à accompagner de riz et pains naans.

- Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 2 filets de poulet
• 2 grosses cuill. à soupe de garam massala
• 2 cuill. à café de paprika
• Huile d'olive
• 1 cuill. à soupe d'huile infusée à l'ail
• 1 cuill. à café plus 1/2 cuill. à café de curry
• Herbes
• 2 cuill. à soupe d'huile infusée à l'ail
• 1 boîte de tomates pelées
• 1 cuill. à soupe de concentré de tomate
• Environs 10cl de crème liquide

- Émincer le filet.

- Faire mariner la viande avec le garam massala, le paprika, le curry, un peu d'huile d'olive et des herbes.

- Dans une poêle faire revenir un petit oignon et la viande émincée avec l'huile infusée à l'ail. Laisser un peu grillé.

- Y ajouter le concentré de tomate, les tomates pelée et la crème.

- Laisser mijoter quelques minutes.

- Servir.

Petit plus : version lowfodmap on met 1 cuill. à café de paprika, 1 cuill. à café de curcuma, 1 cuill. à café de cumin, un peu de gingembre, Coriandre, un peu de cardamome, 1 grosse cuill. à soupe de curry rouge, tomate pelée, concentré de tomate, herbes, huile infusée à l'ail et 6 cuill. à soupe de crème de riz