Barres extra amandes grillées chocolat au lait de Keloggs

Recette de nous même

Des barres fait maison .. ça fonctionne que avec des cacahuètes salées classiques mais ne pas rajouter de sel.

- Pour 6 barres

Ingredients :

• 45g de cacahuète avec coquilles (coupées en 2)
• 55g de cacahuètes salées 
• 35g de flocons d'avoine
• 30g d'amande
• 20g riz soufflé 
• 75g de sirop de riz
• 50g d'huile de coco
• 2 cuill. à soupe de beurre de cacahuète (ou amande) 15g
• 20g de chuncks chocolat au lait
• 1/2 cuill. à café de vanille 
• 50g de chocolat au lait patissier fondu pour le nappage

- Dans un saladier, mettre les cacahuètes concassées, les flocons d'avoine, les amandes concasses légèrement, les riz soufflés (préalablement passé à la poêle pour croustiller). Réserver.

- Faire chauffer l'huile de coco + sirop de riz + le beurre de cacahuète, la vanille pour obtenir un mélange bien fluide.

- Verser ce mélange chaud sur les ingrédients secs, mélanger longuement pour bien tout enrober.

- Une fois le mélange tiédi, ajouter les chuncks de chocolat, mélanger. En garder 8-10 pour disposer sur le dessus.

- Mettre la préparation dans un moule de environ 19m sur 12cm avec un papier cuisson, disposer le reste de chuncks dessus et bien presser fortement avec un verre. 

- Enfourner à 160, 10 minutes.

- Lisser refroidir, finir au frigo minimum 1 heure.

- Les retourner et les remettre au frigo pour qu'elle tiennent bien ne se cassent pas.

- Faire fondre le chocolat.

- Couper des barres de 9,5 cm sur 2cm-2,5cm et plonger le côté le plus lisse des barres dans le chocolat fondu.

- Mettre à nouveau au frigo pour que le chocolat fige puis déguster !