Gimbap

Recette de nous même

Bien frais avec beaucoup de saveurs c'est un régal

tres bon mais + assaisonné et + de sel

- Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 400g de riz à sushi
• 440ml d'eau
• 2 cuill. à c. d'huile de sésame
• 1/2 cuill. à c. de sel
• Graines de sésame
• Feuille d'algues
• 2 carottes coupées en bâtonnets
• 1 courgettes coupée en petits cubes
• 1/2 concombre coupé en rondelles
• 2 steaks
• 2 oeufs

Pour la marinade de la viande :

• 1 cuill. à s. d'huile infusée à l'ail
• 4 cuill. à s. de sauce soja
• 1 cuill. à s. d'huile de sésame
• 1 cuill. à c. de sucre
• Poivre

Pour la marinade des carottes et courgettes :

• 1 cuill. à c. d'huile de sésame
• Sel

Pour la marinade du concombre :

• 1 cuill. à c. d'huile de sésame
• 1 cuill. à c. de vinaigre de riz
• 1 cuill. à c. de sauce soja
• 1 pincée de sucre
• Graines de sésame
• Coriandre ou ciboulette

- Commencer par cuire le riz ici au multicuiseur, laver préalablement le riz, mettre dans l'appareil le riz et l'eau mettre en mode "riz sushi" une fois cuit laisser reposer 10 minutes puis transférer dans un plat en y ajoutant l'huile de sésame, le sel et les graines de sésame.

- Mariner les steaks coupés en petits morceaux dans la marinade 30 minutes.

- Ensuite faire revenir les carottes dans l'huile de sésame et le sel à la poêle, après 5 minutes ajouter les courgettes. Laisser cuire 2-3 minutes. (on y ajoute un peu d'eau au cours de la cuisson pour que ce soi légèrement cuits).

- Préparer le concombre avec la marinade et laisser au frais.

- Faire une omelette fine avec les œufs puis couper des bandes.

- Faire le montage une feuille d'algues, un peu de riz, les légumes l'omelette un peu de viande et on enroule.

- Couper des petits tronçons puis dégustez tout ça avec la salade de concombre.