Aumonière aux fraises et chantilly

Recette de nous même

Dessert léger et gourmand en plus d'une belle présentation pour épater vos convives. Ici nous avions mis seulement du chocolat fondu sans y ajouter de crème hors il aurait fallu pour éviter que le chocolat durcisse dans l'assiette.

- Pour 1 personne - 5 points

Ingrédients :

• Crêpe maison (Recette de crêpe "comme au resto" dans la catégorie : goûter (http://plaisirequilibres.over-blog.com/2014/04/crepes-comme-au-restaurant.html)
• 1 tablette de chocolat au lait
• 1 brique de crème liquide
• Des fraises
• 1 cuillère a soupe de chantilly
• 2 cure-dents

- Mettre à chauffer au bain marie le chocolat couper en morceaux. Lorsqu'il commence à bien fondre ajouter un peu de crème liquide pour éviter qu'il durcisse dans l'assiette.

- Etaler la crêpe dans l'assiette, et couper quelques fraises (5 - 6) en quartier et les deposer au centre de la crêpe.

- Ajouter 2 boules de chantilly sur les fraises. Refermer la crêpe en rejoignant les coins de la crêpe, les tourner delicatement et piquer 2 cure-dent pour maintenir.

- Faire couler un peu de chocolat sur la crêpe et y deposer une petite cuillère a côté.

Petit plus : Saupoudrer les fraises d'edulcorant en poudre dans la crêpe pour eviter que ce soit fade.

Les crêpes pour cette recette doivent être un peu épaisse mais pas trop pour qu'elle ne se casse pas avec le poids des friases et les cure-dents piqués dedans. Il est possible d'ajouter + de chantilly et de chocolat pour plus de gourmandise mais il faudra compter + de points aussi.