Petit gâteau breton

Recette reprise du site : 

 http://www.recettes-bretonnes.fr/

Une délicieuse recette pour ceux qui adorent les gâteaux au beurre ! On dirait des vrais. Une recette assez caloriques pour ceux qui font attention.

- Pour 2 portions - 31 points au total

ici 15 points par portion etant donner qu'une portion fesait assez gros 

Ingrédients :

• 150g farine
• 110g beurre
• 100g sucre en poudre
• 3 jaunes d'oeuf
• 1 cuill. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel

- Préchauffer le four à 180° C thermostat 6.

- Travailler le beurre salé en pommade avec le sucre dans un saladier.

- Y ajouter 2 jaunes d'oeuf, la farine, la levure et une pincée de sel.

- Mélanger le tout avec une cuillère en bois et pétrisser à la main jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et un peu sableuse.

- Mettre la pâte dans deux petits moules qui va au four.

- Bien lisser le dessus et dessiner des petits croisillons avec une fourchette. Puis, badigeonner avec un jaune d'oeuf battu et une pincée de sel.

- Enfourner pendant environs 40-45 minutes. Au bout de 30 minutes baisser la température à 150° C. Mettre de l'aluminium dessus si ils brunissent.

- Démouler les gâteaux et laisser le tiédir.

Petit plus : Plus vous faites de petites portions, moins chaque portion comptabilisera de points. Possibilité aussi d'ajouter une couche de confiture lorsque vous mettez la pâte dans le moule, mettre la couche de confiture, puis finir par une couche de pâte.