Far aux prunes (WW)

Recette reprise et modifiée de ce site :

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=92349#92349

Très bon far ! Cependant pas très épais. L'acidité des prunes ne prend pas le dessus, le sucre est très bien ajusté ! On pouvait également faire la recette avec de l'edulcorant, mais nous n'avions pas vu, mais est-ce que le côté acide des prunes n'aurait pas gêné !? ! (on passe donc de 2,75 points à 4 points la part)

Pour 6 personnes - 4 points/personne

Ingrédients :

• 11 prunes
• 200g de farine
• 2 oeufs
• 100g de sucre semoule
• 1 verre de lait écrémé

- Préchauffer le four à 210°C.

- Pour commencer, nettoyer et denoyauter les prunes, puis, les couper en deux.

- Mettre les prunes dans un saladier avec seulement 50g de sucre et bien mélanger.

- Dans un deuxieme saladier, mélanger la farine avec les oeufs, le lait et les 50g de sucre restant jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

- Disposer les prunes dans le fond du moule et recouvrir de la préparation.

- Enfourner pendant 25 minutes.

- Laisser refroidir et démouler.

- Servir tiède ou froid.

Petit plus : On peut aussi bien saupoudrer un peu de sucre sur le dessus du far à la sortie du four !