Champignons farcis

Recette reprise d'un site on ne sait plus lequel 

Trop bon ! Un bon petit plat équilibré et complet pour un midi ou un soir, on refera !

Pour 5 personnes - 3,5 points/personne (pour 2 champignons)

Ingrédients :

• 200g de riz
• 1 poignée d'haricots vert
• 10 gros champignons
• 3 echalottes
• 150g de lardons
• 20g de farine
• 200ml de lait

- Couper tout d'abord les pieds des champignons.

- Dans une poële, faire fondre les lardons et y ajouter les pieds des champignons puis les échalottes.

- Préchauffer le four à 200°c.

- Lorsque c'est bien coloré, ajouter la farine et la faire sécher tout en remuant. Quelques secondes après ajouter le lait petit à petit en mélangeant bien.

- Farcir les champignons, mettre 4 cuillères à soupe d'eau dans le fond du plat et mettre au four environ 30 minutes.

- Déguster avec le riz et les haricots vert.

Petit plus : On metterait à priori moins de lardons car il n'y a pas besoin d'autant en quantité, puis cela permetterait de comptabiliser moins de points.