Flan à la noix de coco

Recette de nous même

Un bon dessert frais et sucré.

- Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 1 boîte de lait concentré sucré
• L'équivalent d'une boîte de lait concentré sucré en lait
• 100g de noix de coco râpée
• 3 oeufs
• 1 goutte de vanille liquide
• Caramel liquide

​- Préchauffer le four à 180°C.

- Dans un saladier, mélanger le lait concentrée sucré avec le lait, bien mélanger.

- Ajouter les jaunes d'oeufs et mélanger.

- Monter les blancs en neige.

- Dans un deuxième saladier, mélanger délicatement à la cuillère en bois la noix de coco râpée avec les blancs en neige.

- Incorporer le mélange de blancs en neige dans le mélange de lait concentré et mélanger.

- Dans un moule à cake, verser un peu de caramel liquide (ici tout fait) pour recouvrir le fond du moule.

- Verser la préparation dans le moule.

- Cuire au bain marie pendant 40 minutes.