Tzatziki léger

Recette reprise et modifiée de ce site :

http://rachel-cuisine.fr/2016/05/tzatziki-leger.html

Voilà une bonne petite recette légère pour un apéritif par exemple. Ici on a réalisé que la moitié en proportion car on était que deux à en manger au dîner et il nous en restait encore apres.

Ingrédients :

• Un concombre
• 200g de fromage blanc à 0%
• Ail
• Sel
• 1 cuill. à soupe de menthe (on en a pas mit)

​- Eplucher le concombre et le couper en deux dans le sens de la longueur.

- Enlever les pépins avec une cuillère à café.

- Couper le concombre en touts petits morceaux et le mettre à égoutter dans une passoire pendant 15 à 20 minutes (finir au sopalain pour bien essorrer).

- Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, l'ail, le sel (et la menthe). Ajouter le concombre et bien mélanger.

- Filmer et mettre au frais jusqu'au moment de servir.

Petit plus : Sevir avec des légumes à tremper de dans à l'apéro ou bien des tartines de pain complet pourquoi pas grillées pour une entrée ou un petit dîner.