Cake moelleux flocons d'avoine

Recette de nous même

Délicieux, un bon encas pour manger le matin avec le café ou bien en goûter pour bien caler. Il est bien moelleux mais un peu dense à l'intérieur, on pense réessayer une autre recette plus tard pour aérer un peu plus.

- Pour 8/10 parts

Ingrédients :

• 3 petites bananes
• 170g de farine
• 40g de flocons d'avoine 
• 1/2 sachet de levure chimique
• 25g de sirop d'agave
• 1/2 sachet de sucre vanillé
• 1 oeuf
• 1 compote (petit pot)

- Préchauffer le four à 180°c.

- Commencer par bien écraser les bananes dans un saladier.

- Ajouter l'oeuf, le sirop d'érable, et la compote puis bien mélanger.

- Finir par les ingrédient secs : la farine, le flocon d'avoine, la levure et le sucre vanillé.

- Bien mélanger le tout et mettre dans un moule (ici juste un contour en inox)

- Enfourner 25 minutes environ.

Petit plus : Vous pouvez ajouter un peu de noix de coco râpé sur le dessus ou bien ajouter des carrés de chocolat, on a essayé et c'est très bon.