Poêlée asiatique

Recette de nous même

Très bon ! Le vermicelle de riz est très fin, ça change.

- Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 1 chou chinois
• 1 oignon
• 2 mini poivrons jaune
• 1 mini poivron orange
• Vermicelle de riz (pas plus de 100g)
• 2 cuill. à soupe d'huile
• 1 cuill. à soupe de sauce soja
• Persil
• Sel
• Eau
• 1 oeuf
• Un reste de dés de jambon

- Commencer par émincer l'oignon, puis par couper les mini poivrons en tranches (après les avoir évidés).

- Verser l'huile dans une poêle.

- Une fois l'huile chaude, y verser l'oignon et les poivrons, laisser cuire 5 minutes.

- Prendre le chou chinois, détacher les feuilles de chou et couper en lamelles.

- Ajouter les lamelles de chou (blanches) dans la poêle et bien mélanger.

- Laisser cuire le tout 25 minutes encore tout en remuant de temps en temps.

- Faire cuire le vermicelle de riz tout simplement en le plongeant 3 minutes dans l'eau bouillante.

- Ajouter le reste du chou (les lamelles vertes) puis le vermicelle de riz, préalablement coupé. Laisser 5 minutes sur le feu.

- Finir par ajouter la sauce soja, le persil et le sel, bien mélanger.

- Ajouter l'oeuf et le reste de dés de jambon, tout mélanger.

- Lorsque l'oeuf est brouillé, c'est prêt.