Biscuits de noël healthy

Recette de nous même

Noël approche ! C'est le moment de choisir sa recette de biscuits. Une recette allégée et savoureuse avec le bon goût du chocolat et une note de beurre de cacahuète.

- Pour 9 biscuits

Ingrédients :

• 120g farine
• 1 cuill. à c. levure chimique
• 1 œuf
• 3 cuill. à c. lait
• 35g sucre de canne
• 40g beurre de cacahuète (100% cacahuète)
• 10g beurre pommade
• 20g de pépites de chocolat noir
• 1 pincée de fleur de sel
• Pâte à tartiner maison (recette sur le blog)

- Commencer par travailler le beurre mou avec le beurre de cacahuète, la cassonade, le sel à la cuillère pour obtenir un mélange homogène.

- Ajouter l’œuf et le lait mélanger à nouveau mais au fouet.

- Puis finir par la farine, la levure chimique, et les pépites de chocolat bien mélanger à la cuillère de nouveau.

- Faire une boule avec la pâte et la mettre au frigo 20 minutes sous film alimentaire.

- Préchauffer le four à 180°c.

- Sortir la pâte du frigo et étaler au rouleau sur 6mm d'épaisseur, détailler à l'aide d'un emporte pièce.

- Enfourner 12-13 minutes.

- Une fois les biscuits refroidi, mettre une demi cuillère à café de pâte à tartiner entre deux biscuits, et les assembler.