Barre quinoa avoine

Recette de nous même

Des barres moelleuses à souhaits avec un petit côté croquant apporté par les noix de pécan 🤤 Possible de faire sans gluten en utilisant des flocons d'avoine sans gluten !

- Pour 9 barres

Retrouve la recette en video tiktok ici 😁

Ingrédients :

• 200g de quinoa cuit (50g non cuit)
• 150g de flocons d'avoine sans gluten (ou normal possible aussi)
• 4-5 cuill. à soupe de sirop d’érable
• 1 cuill. à café de levure chimique
• 2 pincées de sel
• 2 oeufs
• 170g de banane
• 1 cuill. à café d'extrait de vanille
• 25g noix de pécan 
• 4 cuill. à soupe de beurre de cacahuète

- Préchauffer le four à 180°C.

- Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

- Disposer la préparation dans un plat d'environ 29cm sur 20cm.

- Enfourner 20 minutes.

- Laisser refroidir et couper 9 rectangles.

- Conserver 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante. Possibilité aussi de les congeler.

Petit plus : Low fodmap pour 3 barres avec une banane pas mûre ou peu mûre (flocons d'avoine 50g, sirop d'érable 50g, banane 35g, )