Bo bun boeuf

Recette de nous même

Très bon ! Des saveurs asiatiques dans un plat léger et gourmand 

pour la sauce il est également possible d'utiliser de la sauce nems au lieu de la faire maison ! Une bonne astuce.

- Pour 2 personnes

Retrouvez la recette en vidéo tiktok ici 😋

Ingrédients :

• 1 poignée de nouilles de riz
• 250g de bœuf a fondu
• 1 concombre
• 1 carotte
• Salade 
• 2 nems 
• Coriandre
• Cacahuètes

Pour la marinade des légumes :

• 1 cuill. à s. de vinaigre de riz
• 1/2 cuill. à s. de sucre

Pour la marinade de la viande :

• 1 cuill. à s. d'huile infusée à l'ail
• 1 cuill. à s. de sauce soja

Pour la sauce : 

• 4 cuill. à s. d'eau
• 3 cuill. à s. de sauce soja sucrée
• 1 cuill. à s. de sauce nuoc mam
• 1 cuill. à c. de citron vert

- Tout d'abord cuire les vermicelles comme indiqué sur le paquet.

- Ensuite mariner la viande de bœuf coupées en petits cubes.

- Éplucher et couper en bâtonnets le concombre et la carotte et les mariner.

- Cuire les nems eu four une dizaine de minutes et la viande à la poêle 3 minutes.

- Pendant ce temps, mélanger les ingrédients de la sauce dans un bol.

- Disposer dans un bol a ramen la salade, le vermicelles de riz, et verser la sauce.

- Ensuite la viande par dessus. Puis le reste des ingrédients tout autour.

- Terminer par des cacahuètes concassées.

- Pour un côté plus sucré on ajoute un peu de sauce soja sucré.

- Bon appétit !