Poulet curry thaï

Recette de nous même

Un bon plat bien réconfortant, à déguster avec du riz basmati ou bien des pains paratha ou pains naans

- Pour 2 personnes

Retrouvez la recette en vidéo tiktok ici 😁

Ingrédients :

• 6-8 pilons de poulet
• 1 courgette
• 1/2 poivron rouge
• 2 oignons vert (à défaut 1 oignon)
• Ciboulette

Pour la marinade :

• Huile d'olive
• Curry thaï 
• Paprika
• Persil
• Sel

Pour la sauce :

• Huile infusée à l'ail
• 3 cuill. à s. de crème de riz
• 3 cuill. à s. de pulpe de tomate
• 2 cuill. à s. de curry thaï
• 1 cuill. à s. de paprika
• 1 cuill. à c. de piment doux
• 1 bouquet garni
• Coriandre
• Persil
• Sel
• Poivre

- Commencer par faire la marinade et y mettre les pilons et escalopes coupées en morceaux.

- Laisser au frigo.

- Ensuite dans un peu d'huile infusée à l'ail faire roussir les oignons et les pilons quelques minutes ajouter toutes les épices. Y ajouter un fond d'eau de temps en temps pour cuire le tout et mettre le bouquet garni.

- Quand le poulet est pratiquement cuit ajouter la pulpe de tomate, la courgette et le poivron coupés en morceaux.

- Laisser mijoter quelques temps jusqu'à ce que la sauce épaississe un peu puis finir par la crème.

- Dégustez !