Gâteau pomme/choco sans gluten

Recette de nous même

Une pure gourmandise, entre le moelleux et le fondant très bon pour le goûter ou le petit déjeuner.

- Pour 6 carrés

Ingrédients :

• 4 oeufs
• 100g de mix ginette et josiane
• 1 cuill. à c. de levure chimique
• 25g d'huile de coco fondue
• 2 cuill. à c.  de cassonade
• 2 pommes
• 40g de tablette de chocolat au lait

- Commencer par éplucher les pommes, les couper en petits cubes. Puis les cuire avec un peu de beurre puis de l'eau, pour qu'elles soient fondantes.

- Préchauffer le four à 180°c.

- Fouetter ensuite le sucre et les œufs.

- Puis ajouter la farine et la levure, bien mélanger.

- Finir par incorporer la moitié du chocolat et mélanger à nouveau.

- Verser la préparation dans un moule et déposer par dessus les dés de pommes et le reste de chocolat.

- Enfourner 25 minutes.

Petit plus : Possibilité de remplacer les pommes par de la banane.