Lasagnes de courgettes

Recette de nous même

Un plat bien réconfortant et bien crémeux..

- Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 3 courgettes
• 250g de viande hachée
• Oignon (facultatif)
• Arôme maggi
• Coulis de tomate
• Concentré de tomate
• Fromage râpé
• Huile infusée à l'ail
• Herbes de provences
• Sel

Pour la béchamel :

• 370ml de lait
• 20g de farine ou maïzena
• 20g de beurre

- Commencer par éplucher les courgettes et les couper en tranches dans le sens de la longueur.

- Ensuite commencer à les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter un fond d'eau jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes.

- Réaliser ensuite la bolognaise, dans une poêle avec de l'huile infusée à l'ail faire revenir l'oignon émincé et la viande hachée.

- Y ajouter un peu de sauce tomate, et de concentré, bien mélanger.

- Puis finir par mettre l'arôme maggi, le sel et les herbes de provences.

- Faire la béchamel en réalisant un roux, faire fondre le beurre à la casserole et y ajouter la farine, mélanger.

- Ajouter petit à petit le lait en mélangeant au fur et à mesure jusqu'à ce que la béchamel soi bien lisse.

- Préchauffer le four à 190°c.

- Procéder au montage, dans un plat à gratin mettre un fond de béchamel, les tranches de courgettes côte à côté, la bolognaise dessus, puis les tranches de courgette par dessus, comme un mille feuille.

- Répéter l'opération une nouvelle fois.

- Finir par mettre un eu de béchamel puis du fromage râpé.

- Enfourner quelques minutes en grill pour faire gratiner.