750 grammes
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Des recettes allégées ou healthy mais toutes aussi gourmandes. Il y a aussi des recettes sans gluten et sans lactose. Tiktok : lesrecettesdechanol

Pain matlouh

Pain matlouh

Recette de nous même

Des pains hyper moelleux pour manger avec un tajine ou autre plat en sauce, un régal !

- Pour 3 pains

 

Ingrédients :

  • 260g de farine
  • 175ml d'eau tiède
  • 1 cuill. à s. de levure boulangère
  • 1 cuill. à s. de sucre
  • 1 cuill. à c. de sel
  • 3 cuill. à s. d'huile

 

- Dans un saladier mettre l'eau tiède avec la levure, le sucre et l'huile, mélanger le tout et couvrir avec un torchon 5 minutes.

- Ajouter ensuite la farine, le sel et pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte soi bien homogène.

- Mettre la pâte dans un saladier propre couvrir d'un film alimentaire et d'un torchon et laisser reposer 2 heures environ. La pâte doit avoir doublée de volume.

- Ensuite sur un plan de travail travailler la pâte avec 10g de farine, diviser la pâte en 3 boules sur un plaque en silicone ou papier sulfurisé, couvrir d'un torchon propre et laisser reposer 30 minutes.

_ Cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Penser à aplatir un peu chaque boule pour former des pains de presque 1cm d'épaisseur.

- Laisser refroidir et déguster avec un tajine de boeuf par exemple (recette publiée).

 

Pain matlouh
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