Des recettes allégées ou healthy mais toutes aussi gourmandes. Il y a aussi des recettes sans gluten et sans lactose. Tiktok : lesrecettesdechanol
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Recette de nous même
Un délice bien réconfortant, avec ces 2 revisite au spéculoos et au cookies
- Pour 6/7 cinamons
Ingrédients :
Pour la garniture spéculoos :
Pour la garniture cookies :
Pour le glaçage :
- Dans un saladier ou bol du robot mélanger la farine, le sel et le sucre.
- Réhydrater la levure dans le lait tiède et l'incorporer dans le saladier avec les œufs, pétrir quelques minutes.
- Incorporer le beurre en morceaux, ramolli et pétrir jusqu'à ce que ce soi homogène.
- Filmer le saladier déposer un torchon par dessus et laisser poser 1h30.
- Sur un tapis de cuisson fariné étaler la pâte en rectangle de 40x35cm.
- Mélanger les ingrédients de chaque garniture pour les étaler moitié moitié sur le rectangle de façon à avoir 3 cinamons cookies et 3 cinamons spéculoos.
- Diviser le rectangles en bandes de 5cm de largeur environ.
- Enrouler chaque bande et les disposer dans un plat avec un papier sulfurisé, assez espacé car ils vont gonfler. Couvrir d'un papier film et torchon propre, laisser poser 30 minutes.
- Préchauffer le four à 190°c chaleur tournante.
- Mélanger les 155g de crème fraîche avec les 15g de lait et verser le mélange dans le fond du plat.
- Enfourner 35 minutes environ.
- A la sortie déposer le mélange des ingrédients du glaçage dessus.
- Y déposer pépites de chocolat ou pâte de spéculoos par dessus si vous le souhaitez.
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