Fereros rocher healthy

Recette de nous même 

Une pure gourmandise !

- Pour 6 féréros

Ingrédients :

Pour l'enrobage : 

• 15g de chocolat noir pâtissier fondu
• 20g de chocolat au lait côte d'or fondu
• 5g d'huile de coco fondue
• 20g de purée de noisette 
• 4 noisettes concassées en petits morceaux 
• 1 cuill. à c. de pralin

Pour la base : 

• 35g de chocolat côte d'or 
• 15g de chocolat noir pâtissier 
• 40g de noisettes 
• 20g de pétales de maïs 
• 6 noisettes entières 
• Nutella

- Commencer par mélanger l'ensemble des ingrédients de l'enrobage dans un bol, réserver au frigo.

- Ensuite préparer la base, prendre les 6 noisettes entières, les plonger dans le Nutella à l'aide de cuillères puis les disposer sur du papier sulfurisé. Mettre au frigo 10 minutes.

- Pendant ce temps mixer les autres noisettes et les pétales de maïs au mixeur et faire fondre le chocolat. Bien mélanger, cela va former une sorte de pâte.

- Façonner les ferreros : Prendre la base au creux de la main (avec des gants c'est plus facile), y déposer une noisette enrobé de Nutella au centre, puis former une boule pour recouvrir toute la noisette de la base. En former 6.

- Disposer sur du papier sulfurisé.

- Mettre le tout au congélateur 15 minutes.

- Après cela enrober chaques boules avec l'enrobage : chocolat purée de noisette pralin.

- Remettre a nouveau sur du papier sulfurisé, au frigo ou au congélateur quelques minutes pour que ça fige, avant dégustation.