Ramen aux raviolis frits

Recette de nous même

Un bon plat aux saveurs asiatiques légèrement épicé, très bon.

- Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 1 paquet de raviolis frits aux crevettes (rayon surgelé)
• 1 carotte (épluchée et râpée)
• Nouilles de riz blanc à ramen (2 blocs) (fonctionne aussi avec des nouilles de blé)
• 2-3 cuill. à soupe de lait de coco
• Citron vert
• Oignon nouveau ou ciboulette 

Pour le bouillon :

• 1 cuill. et demi à c. de curry rouge
• 5 cuill. à s. de sauce soja
• 1/2 cuill. à c. de purée de gingembre
• 1 cuill. à c. d'huile de sésame
• 1 cuill. à c. d'huile infusée à l'ail
• 2 cubes de bouillon de crevettes maison (ou industriel)
• Sel
• 600ml d'eau

- Dans un wok mettre l'ensemble des ingrédients du bouillon, faire bouillir.

- Ajouter la carotte, laisser cuire quelques minutes.

- Ensuite mettre un peu de lait de coco. Bien mélanger.

- Y ajouter les nouilles, laisser cuire le temps indiqué sur le paquet. Couper un peu au ciseaux pour plus de facilité a manger. Ajouter un fond d'eau si ça s'est trop évaporé.

- Pendant ce temps dans une poêle avec un peu d'huile d'olive faire dorer les raviolis de chaque côté.

- Dresser dans un bol le bouillon avec les nouilles au dessus quelques raviolis frits puis finir par mettre l'oignon nouveau ou la ciboulette émincée et un peu  de jus de citron vert. Dégustez !