Overnight chocolat crispy peanut

Recette de nous même

Un petit déjeuner protéiné et gourmand, tout ce qu'on recherche finalement !

- Pour 4 overnights

Ingrédients :

• 20g de corn flakes nature
• 1 petite cuill. à café d'huile de coco
• 1 petite cuill. à café de cassonade
• 45g de beurre de cacahuète
• 1 pincée de sel
• 15g de graines de chia
• 80g de flocons de sarrasin
• 305ml de lait sans lactose
• 35g de cassonade
• Vanille
• 1 yaourt grecque au lait de coco nature (90g)
• 30g de protéine en poudre cacao

- Commencer par faire revenir les céréales à la poêle avec l'huile de coco et une cuillère de cassonade pour les caraméliser. Réserver dans bol et laisser refroidir.

- Dans la même casserole, verser les graines de chia, les flocons de sarrasin, la cassonade, le lait et la vanille, mélanger et cuire quelques minutes jusqu'à obtention d'une consistance un peu onctueuse.

- Hors du feu y ajouter le yaourt et la protéine en poudre, bien mélanger. Verser la préparation dans des bols.

- Dans un petit récipient, faire fondre le beurre de cacahuète avec une pincée de sel si il n'est pas déjà salé et une cuillère à café d'huile de coco. Y verser les corn flakes, bien les enrober et étaler cette préparation sur les porridges.

- Filmer les bols et mettre au réfrigérateur toute la nuit.

- Déguster bien frais le lendemain matin.