Barres twix healthy

Recette de nous même

Un snack gourmand et healthy 🤤

- Pour 4 petits twix

Ingrédients :

Pour le biscuit :

• 30g de farine de blé 
• 20g de poudre d'amande
• 20g d'huile de coco fondue
• 20g de sirop d'érable
• 1 pincée de sel

Pour le caramel :

• 40g de beurre de cacahuète
• 20g de sirop d'érable
• Un peu d'eau 
• Vanille
• 1 pincée de fleur de sel

Pour l'enrobage :

• 20g de chocolat noir pâtissier 
• 40g de chocolat au lait pâtissier 
• 1 cuill. à café d'huile de coco
• 1 pincée de fleur de sel

- Commencer par réaliser la base biscuit : mélanger tous les ingrédients. Ajouter un petit peu d'eau pour obtenir un caramel onctueux. Étaler un rectangle de 12cm sur 9,5cm sur un tapis de cuisson. Enfourner 12-13 minutes dans un four préchauffer à 180°C.

- Ensuite, réaliser le caramel : mélanger l'ensemble des ingrédients, l'étaler sur la pâte à biscuit cuit refroidit, puis laisser figer au réfrigérateur 15-30 minutes ou au congélateur.

- Faire fondre le chocolat avec l'huile et le sel.

- Couper des barres de twix.

- Une fois le caramel figer, tremper les biscuits côté caramel dans le chocolat. Laisser durcir au réfrigérateur.