Pizza healthy protéinée

Recette inspirée de nous même

Une pizza oui mais sans gluten et protéinée on dit ouii !

- Pour 2 pizzas

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 370g de filet de poulet
• 30g de parmesan
• Sel
• Épices à pizza

Pour la garniture :

• Yaourt grecque lait de coco
• Moutarde à l'ancienne
• Épices à pizza
• Sel
• Chèvre/miel ou mozzarela
• Parmesan
• Poivron vert

- Commencer par réaliser la pâte, mixer au blender les œufs avec le poulet, le parmesan, sel et épices à pizza.

- Sur une feuille de papier sulfurisée étaler à la cuillère la pâte en formant 2 pizzas. Aidez vous de vos doigts préalablement trempés dans de l'eau pour étaler plus facilement puis finir au rouleau avec une feuille de papier sulfurisée en dessous.

- Enfourner 20 minutes à 200°c.

- Déposer la garniture dessus, le mélange yaourt moutarde et épices à pizza, puis le fromage de votre choix et des lamelles de poivron.

- Ré-enfourner 10 minutes puis finir en mode grill jusqu'à ce que ce soi doré.