Boulettes à la grecque

Recette de nous même

Un plat simple et delicieux 

Pour 1 personnes

Ingrédients :

Pour les boulettes :

• 200g de filet de poulet
• 1 œuf
• 10g de chapelure ou biscotte
• Origan
• Paprika
• Sel

Pour le plat :

• 1/2 oignon
• 150g de crozets (ici au sarrasin sans gluten)
• 1/4 de jus de citron
• 10g de beurre
• Huile d'olive
• Huile infusée à l'ail

Pour la crème :

• 60g de feta
• 200g de yaourt grecque
• Ciboulette
• Sel

- Commencer par mixer l'ensemble des ingrédients pour réaliser les boulettes. Former les boulettes à la main humides pour pas que la pâte colle aux doigts.

- Ensuite dans une poêle faire dorer l'oignon émincé et les boulettes avec un peu d'huile d'olive et d'huile infusée à l'ail.

- Faire cuire les crozets à l'eau comme indiqué sur le paquet.

- Retirer les boulettes cuites puis mettre le beurre avec un peu d'huile d'olive à nouveau pour y mettre les crozets cuits.

- Finir par mettre le jus de citron et bien mélanger.

- Mixer les ingrédients de la crème de feta, puis disposer dans l'assiette les crozets, les boulettes et la crème de feta.

- Régalez vous !

Petit plus : Lowfodmap avec de la chapelure sans gluten, sans oignon et avec du yaourt grec au lait de coco