Frites cookie granola sans gluten choco caramel

Recette de nous même

De délicieux cookies granola en sticks sans gluten, à plonger dans du chocolat fondu et sans des billes de caramel, une pure gourmandise 🤤

- Pour une dizaines de frites

Ingredients :

• 40g de purée d'amande 
• Vanille en poudre
• Une pincée de fleur de sel
• 40g de cassonade
• 100g de farine de sarrasin
• 30g de poudre d'amande 
• Une pincée de levure chimique 
• 60g d'eau 
• Pépites chocolat lait/noir

Coulis chocolat : 

• 20g de chocolat au lait patissier 
• 10g de chocolat noir pâtissier 
• 1/3 cuill. à café dhuile

- Préchauffer le four à 180°C.

- Commencer par fouetter la purée d'amande avec la vanille, le sel et la cassonade.

- Y incorporer la farine avec la poudre d'amande et la levure chimique.

- Finir par ajouter l'eau, puis, les pépites de chocolat.

- Sur un tapis de cuisson, étaler à la main un rectangle d'environ 19cm sur 15cm sur une épaisseur d'environ 0,5cm. Y couper des bâtonnets de largeur de 2cm.

- Enfourner 15 minutes.

- Laisser refroidir avant de les toucher.

- À servir avec du chocolat fondu et des billes de caramel ou du pralin.