Petits pains

Recette reprise et modifiée de ce site :

http://galiloucuisine.canalblog.com/archives/p94-4.html

Bon petits pains, beurré et saupoudré de chocolat en poudre le matin. Bon goût et bonne texture moelleuse, il a juste la couleur des pains qui sotn restés blancs on ne sait pas trop pourquoi... il y a que le dessous des pains qui ont doré. Puis peut-être un peu fade aussi mais parcequ'on avait pas de balance pour peser les 8g de sel ! On a du mettre au hasard.

- Pour 12 petis pains - 2 points/petit pain

Ingrédients :

• 150g de farine complète
• 150g de maïzena
• 200g de flocons d'avoine
• 2 sachets de levure boulangère (10g)
• 300ml d'eau tiède
• 8g de sel

​- Pour commencer diluer la levure dans l'eau.

- Dans le robot melanger la farine et le sel, puis, verser le mélange eau, levure. Mettre programme pétrissage (elle sera collante au début mais elle deviendra sèche au fur et à mesure du pétrissage). Le pétrissage comprend le repos d'1heure30 de la pâte.

- Une fois que la pâte a doublé de volume, il faut la dégazer.

- Ensuite, la pétrir une nouvelle fois quelques minutes à la main et la laisser reposer 30 minutes sous un linge humide.

- Couper des patons suivant la taille des petits pains qu'on désire. Puis, les façonner.

- Poser les boules de pains sur la plaque du four et laisser lever 1h - 1h30 sous un linge humide. (Ils doivent doubler de volume mais attention ne pas attendre plus longtemps d'une heure et demi !!).

- Préchauffer le four à 210°C.

- Humidifier un peu le dessus des petits pains

- Enfourner 15 à 20 minutes.