Quiche sans pâte à la tomate (WW)

Recette reprise du site :

http://monroyaumeweight-watchers.over-blog.com/article-quiche-sans-pate-a-la-tomate-99146243.html

Trop bonne ! On a beaucoup aimé. Un bon plat pour un soir, c'est suffisant.

Pour 4 personnes - 3,5 points/personne

Ingrédients :

• 400g de patates
• 3 oeufs
• 2 grosses tomates + 4 petites
• 1 cuill. à café d'huile
• 20cl de lait
• 1 cuill. à soupe de moutarde
• Un peu de persil (on n'avait pas de basilic)
• sel

- Cuire les patates à l'eau. Une fois froide, les coupées en tranches assez fines.

- Verser l'huile dans une poële et les faire revenir pendant 5 minutes de chaque côté.

- Déposer les patates dans un plat.

- Préchauffer le four à 200°c.

- Dans un saladier mélanger les oeufs, le lait, la moutarde, le persil puis saler le tout.

- Verser la préparation sur les patates.

- Déposer des tranches de tomates sur le dessus.

- Mettre au four pendant 20 minutes.

Petit plus : On a servi cette quiche avec de la salade (la vinaigrette à comptabiliser en plus) ça fait un repas complet.