Quiche aux poireaux

Recette reprise et modifiée du site :

http://boudloune.canalblog.com/archives/2010/05/29/18037851.html

On a aimé ! Ce n'est pas du tout écoeurant on trouve par rapport à certaines quiches. Par contre le temps de cuisson n'est peut-être pas suffisant, notre mélange à l'intèrieur était crémeux ! Mais on a trouvé ça très bon comme ça, c'est moins sec.

Pour 4 personnes - 5,5 points/personne

Ingrédients :

• 4 blancs de poireaux
• 1 oignon
• 3 tranches de jambon dégraissé
• 3 oeufs
• 80g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 80g de yaourt
• 40cl de l'ait écrémé
• Une petite poignée d 'emmental râpé
• Sel
• Poivre

- Cuire tout d'abord les poireaux en petits morceaux, au cuit vapeur.

- Emincer l'oignon et le mettre dans une casserole à feux doux avec de l'eau pour commencer la cuisson. Laisser mijoter 10 minutes.

- Préchauffer le four à 180-200°c.

- Dans un saladier casser les oeufs, y ajouter la farine, la levure, le yaourt, le lait, l'emmental râpé. Saler et poivrer le tout.

- Ajouter ensuite à la préparation les poireaux, le jambon coupé en petits morceaux puis l'oignon.

- Mettre le tout dans un moule à gateau (en silicone pour nous) puis enfourner 30 minutes.