Biscotti nature (WW)

Recette reprise et modifiée de ce site :

http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=2815708#2815708

Très bon ! Comme des petites biscottes avec une peu de beurre ou de nutella pour les gourmands ! Ou bien de la confiture (tout accompagnement à comptabiliser en plus bien sûre), on adore ! Avec un léger petit goût de vanille.

La pâte était pas assez compacte pour pouvoir la façonner en baguette, donc on l'a déposer à la cuillère sur la plaque en forme de baguette sans la travailler à la main.

- Pour 28 biscotti - 0,5 points/biscotti (Nature)

Ingrédients :

• 160g de farine
• 35g de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 2 gouttes d'extrait de vanille liquide
• 1 cuill. à café de levure chimique

​- Dans un saladier commencer par mélanger la farine, la levure et le sucre.

- Ajouter les oeufs un à un et mélanger à la fourchette.

- Puis, ajouter les arômes, ici vanille.

- Filmer le saladier et laisser reposer 30 minutes au frigo.

- Préchauffer le four à 180°C.

- Ensuite, diviser la pâte en deux et façonner deux boudins de pâte d'une vingtaines de cm.

- Enfourner pour 15 minutes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

- Sortir les baguettes du four, elles doivent être gonflées, légèrement dorées et sèches au touché.

- Découper des fines tranches d'un demi centimètre d'épaisseur.

- Disposer les tranches sur la plaque et ré-enfourner pour 7 à 8 minutes.

Petit plus : Pourquoi pas diversifier avec des pépites de chocolats, des amandes...