Gâteau invisible aux courgettes (WW)

Recette reprise et modifiée de ce site :

http://www.cahierdecuisine.com/recettes/Gateau-invisible-aux-courgettes-9008.html#.VDrBw-TwnFg

Bon, mais pas assez cuit, il faudrait mettre 10 minutes au moins de plus que prévu car ça ne fait pas une consistance de gâteau !

- Pour 4 personnes - 2 points/personne

Ingrédients :

• 4 courgettes
• 2 oeufs
• 100g de lait
• 70g de farine
• 20g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• Sel
• Epices selon les goûts de chacun (paprika ou safran)

- Préchauffer le four à 200°C.

- Commencer par fouetter les oeufs dans un saladier. Ajouter le beurre fondu et le lait en remuant.

- Verser petit à petit la farine et la levure et mélanger. Finir par saler et épicer à son goût.

- Ensuite, laver les courgettes. Les éplucher une lamelle sur deux (la moitié de la courgette) et faire des tranches toutes fines à l'aide d'une mandoline.

- Ajouter les lamelles de courgettes petit à petit dans le saladier et bien remuer entre chaque ajout.

- Verser la préparation dans un moule anti-adhésif. Bien tasser les courgettes.Saupoudrer de parmesan râpé.

- Enfourner 40 minutes.

Petit plus : Il faut laisser le gâteau bien refroidir avant de le couper en carrés, tiède les parts risque d'être moins belles.