Gratin de chou fleur

Recette de nous même

Très bon gratin, le chou fleur passe bien avec la sauce béchamel. Largement assez pour un soir car il y a beaucoup dans les cassolettes.

- Pour 5 personnes - 3,5 points/personne

Ingrédients :

• 300g de chou fleur
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• Un sachet de julienne de légumes congelé
• 3 cuill. à soupe de farine
• 30cl de lait
• 100g de cantal
• Sel
• Poivre

- Cuire d'abord le chou fleur puis la julienne à la vapeur.

- Faire cuire l'oignon émincé dans une petite casserole avec un peu d'eau.

- Réaliser la béchamel à la casserole.

- Préchauffer le four à 220°c.

- Détailler légèrement le chou fleur, puis dans un saladier le mélanger aux autres légumes.

- Disposer dans les cassolettes les légumes, napper de bechame et finir par disposer sur le dessus 2 à 3 tranches de cantal fines.

- Enfourner pendant 30 minutes.