Gratin de poireaux au curry et chêvre

Recette reprise et modifiée de on ne sait plus quel site

Très bon ! Pour un soir avec une tranche de jambon ou bien encore ajouter des patates à l'interieur.

- Pou 4 personnes - 2 points/personne

Ingrédients :

• 4 poireaux
• 1/2 oignon
• 20 champignons
• 50g de chêvre doux (sans croûte)
• 20cl de crème liquide
• Curry
• Persil

- Couper les poireaux en petits morceaux, les cuires à l'eau.

- Couper l'oignon et les champignons et les cuires légèrement dans une poële avec un fond d'eau.

- Préchauffer le four à 180°c.

- Dans la poële mettre l'oignon et les champignons avec un fond d'eau. Y ajouter le curry et le persil et laisser cuire 5 minutes avec les épices.

- Ajouter la crème liquide et les poireaux, laisser le feu jusqu'à ébullition puis retirer du feu.

- Verser la préparation dans un plat à gratin et disposer le chêvre en rondelles dessus.

- Enfourner 25 minutes environ.