Gâteau de courgettes au kiri bacon (WW)

Recette de nous même

Voilà une variante d'une recette weight watchers réalisée auparavant (gâteau de courgettes au chêvre).

On a remplacé le chêvre par du kiri et du bacon. On aurait pu mettre plus de kiri car on n'avait pas trop le goût.

- Pour 6 ersonnes - 3 points/part

Ingrédients :

• 700g de courgettes
• 1 oignon
• 3 oeufs
• 120g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 2 cuill. à café d'huile
• 125 ml de lait
• 2 kiri
• 70g de bacon
• Sel
• Persil

- Préchauffer le four à 180°c.

- Découper l'oignon et les courgettes en rondelles.

- Mettre le tout dans une poêle et laisser cuire doucement. Ajouter un fond d'eau, saler et ajouter du persil.

- Dans un saladier mettre la farine, la levure.

- Ajouter l'huile, les oeufs et le lait et bien mélanger.

- Ajouter ensuite les courgettes puis le kiri et le bacon en petits morceaux et bien mélanger. Saler à nouveau.

- Verser le mélange dans un moule en silicone.

- Mettre au four 1 heure environ.