Roulé d'endive au saumon

Recette reprise et modifiée de ce site :

http://www.supertoinette.com/recette/2194/roules-de-saumon-et-jambon-aux-endives.html

Très bon ! Ca change des endives au jambon traditionnelles.

Nous on a servit avec un reste de riz (à comptabiliser en plus).

Pour 4 personnes - 5 points/personne

Ingrédients :

• 4 grosses endives
• 20cl de crème liquide 15%
• 80g d'emmental râpé allégé
• 4 tranches de saumon fumé
• Persil
• Curry
• Sel

​- Commencer par cuire les endives à l'eau avec un peu de sucre pour eviter qu'elles soient trop amer à la dégustation.

- Préchauffer le four à 180°C.

- Préparer la sauce, dans une casserole, mélanger la crème avec le fromage et le persil. Une fois le fromage complétement fondu, éteindre le feu.

- Couper chaque tranche de saumon en deux, et couvrir chaque endive de celle-ci.

- Placer toutes les endives dans un plat allant au four ou dans des cassolettes.

- Verser la sauce par dessus et saupoudrer un peu de curry.

- Enfourner 10 à 15 minutes.