Pâte au chorizo

Recette de nous même

Un très bon plat ! Vous pouvez mettre plus de chorizo si vous le souhaitez c'est selon le goût de chacun.

- Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 200g à 240g de pâte cuites
• 5 mini chorizo doux
• 1 courgette
• 2 oeufs
• 1/2 oignon
• 4 cuill. à soupe de crème fraîche semi-épaisse 15%
• 1 cuill. à café d'huile
• Sel
• Persil

- On commence par cuire les pâtes à l'eau.

- Laver et enlever la peau de la courgette puis, la couper en petits cubes. Les mettre à cuire à la vapeur ou à l'eau.

- Emincer l'oignon et couper les chorizos en petits morceaux.

- Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec l'huile. Après coloration de l'oignon, rajouter un peu d'eau pour le cuire. Une fois cuit, rajouter les morceaux de chorizo et faire revenir pour rendre le chorizo un peu croustillant.

- Rajouter dans la poêle, les pâtes et les courgettes cuites, tout mélanger.

- Réaliser 2 oeufs sur le plat.

- Ajouter la crème fraîche à la préparation de pâtes, bien mélanger, saler.

- Servir les oeufs sur le plat par dessus les pâtes et saupoudrer un peu de persil et de sel.