Des recettes allégées ou healthy mais toutes aussi gourmandes. Il y a aussi des recettes sans gluten et sans lactose. Tiktok : lesrecettesdechanol
Recette reprise et modifiée de ce site :
http://www.amandinecooking.com/2017/09/soupe-de-tortellini-aux-spaghetti-de-legumes.html
Un bon plat qui change d'une soupe ordinaire.
- Pour 4 personnes
Ingrédients :
- Peler l'oignon et la carottes. Emincer l'oignon, couper la carotte et la courgette en spaghetti.
- Pour ne plus avoir la peau des tomates qu'on trouve désagréable on a fait ceci : Faire une incision en croix sur le dessous des tomates, les mettre dans une casserole d'eau à bouillir sous le feu pendant quelques minutes. Une fois que la peau commence à s'enlever, les retirer de la casserole et les plonger dans un saladier d'eau froide. Puis, retirer la peau ! Ensuite, concasser les tomates.
- Dans une grande casserole, verser tous les légumes,et le persil puis, couvrir d'1,5 litre d'eau porter à ébullition et cuire 10 minutes pour commencer la cuisson des légumes.
- Y ajouter les tortellinis et laisser cuire 15 minutes.
- Saler et servez !